دبي تستعد لافتتاح أول مطعم فاخر بتقنيات الذكاء الاصطناعي
يستعد قطاع الضيافة في دبي لإطلاق تجربة غير مسبوقة في عالم الطهي، من خلال افتتاح أول مطعم فاخر يعتمد على الذكاء الاصطناعي في تصميم وصفاته، وذلك نهاية شهر سبتمبر المقبل.
ويأتي المشروع الجديد بمشاركة “الشيف أيمن”، أول طاهٍ رقمي مصمم بخوارزميات متقدمة لتحليل النكهات والثقافات العالمية، وتنفيذ وصفات تجمع بين الذكاء الاصطناعي واللمسة البشرية.
ويحمل المطعم اسم “ووهوو”، ويجمع في تجربته بين المذاق الفاخر والتقنيات الحديثة، حيث سيقدم أطباقاً مستوحاة من المطبخ الياباني بتوليفات مبتكرة.
وقال أحمد أويتون جاكير، الرئيس التنفيذي لشركة “جاسترونوت” للضيافة وأحد الشركاء في “فيفيد استوديو”، إن الفكرة بدأت قبل ثلاث سنوات بعد تجربة وصفة قدمها الذكاء الاصطناعي لأحد المطاعم، وتحولت إلى الطبق الأكثر مبيعًا.
ويتميز “الشيف أيمن” بقدرته على التفاعل الصوتي وتحليل البيانات ومراعاة الاستدامة، إضافة إلى الإشراف على تدريب الطهاة وفريق العمل داخل المطعم.
وأضاف الشركاء المؤسسون أن هذا الابتكار يُعد الأول من نوعه عالميًا، وتم اختياره للانطلاق من دبي نظرًا لكونها مدينة المستقبل، وواحدة من أبرز الحاضنات العالمية لتقنيات الذكاء الاصطناعي.