فيديو (العسل المغشوش) يثير ضجة في مصر.. والسلطات توضح الحقيقة
أصدر المركز الإعلامي لمجلس الوزراء المصري بياناً رسمياً نفى فيه صحة المزاعم المتداولة في مقطع فيديو نشره أحد صُنّاع المحتوى على مواقع التواصل الاجتماعي، ادّعى فيه أن جميع منتجات عسل النحل المتوفرة في السوق المحلية “مغشوشة”.
وجاء البيان رداً على فيديو انتشر بشكل واسع، ظهر فيه يوتيوبر وصديقه وهما يزعمان أنهما أجريا تحاليل مخبرية لعسل النحل في معامل تابعة لوزارة الصحة المصرية، وخلصا إلى أن كافة العلامات التجارية، بما فيها ذات الأسعار المرتفعة، تحتوي على سكريات مضافة، ولا تُعد عسلًا طبيعياً.
وأوضح المركز الإعلامي، عبر الصفحة الرسمية لرئاسة مجلس الوزراء على فيس بوك، أن ما جاء في الفيديو يفتقر إلى الأسس العلمية والضوابط المعتمدة في تحليل الأغذية.
وأكد أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء أفادت بأن مقدم المحتوى الذي ظهر في الفيديو لم يتبع المنهج العلمي السليم في التعامل مع العينات، حيث قام بنقل العسل من عبواته التجارية الأصلية إلى عبوات مجهولة المصدر، لا تراعي شروط الحفظ السليمة، وهو ما أثر على نتائج التحاليل بشكل مباشر وجعلها غير صالحة علمياً للاعتماد.
وشددت الهيئة أن عملية سحب العينات الرسمية يجب أن تتم من خلال جهات رقابية مختصة، ووفق آليات معتمدة، لضمان سلامة التحليل، مشيرة إلى أن تحاليل “الهواة” التي تتم خارج هذه القنوات لا يمكن الاعتداد بها، كما لا تمثل أي دليل على جودة المنتج أو مخالفته للمواصفات.
وفيما يخص ما ورد في الفيديو حول نسبة السكروز في العسل الطبيعي، أوضح البيان أن المعلومة المتداولة غير صحيحة، حيث تم الادعاء بأن نسبة السكروز لا ينبغي أن تتجاوز 5%، بينما توضح المواصفة القياسية المصرية، ومواصفة هيئة الدستور الغذائي، أن النسبة الطبيعية للسكروز في العسل يمكن أن تتراوح بين 5% و15%، وذلك حسب نوع النبات الذي يُستخرج منه الرحيق.
وأضافت الهيئة أن الكشف عن وجود غش فعلي في العسل يتطلب تحاليل متقدمة، مثل تحليل نظائر الكربون (C13) وتحليل نوع ونسبة السكريات المُضافة، وهي تحاليل لا يمكن إجراؤها بشكل فردي أو دون ضوابط معملية دقيقة.
وشدد البيان كذلك على أن طمس بيانات التشغيل وتواريخ الإنتاج على العبوات المستخدمة في الفيديو يفقد التحاليل المصداقية الرقابية والعلمية، إذ يشترط القانون أن تكون العينات معروفة المصدر وتحمل بيانات كاملة، لتكون قابلة للتحليل والاعتماد بنتائجها.
وفي ختام البيان، أكد المركز الإعلامي أن جميع مصانع إنتاج العسل في مصر، وكذلك المنتجات المستوردة، تخضع لرقابة صارمة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ويتم فحصها دورياً للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية وسلامتها للاستهلاك.