احذر هذا الطبق على مائدة الإفطار

يعد طبق المخلل من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار في رمضان، لكنه قد يشكل خطرًا على الصحة، خاصة لبعض الفئات.

حذرت الدكتورة المصرية نهلة مسعود، استشاري التغذية العلاجية، من تناول المخللات بكثرة، خاصة لمرضى القلب، ضغط الدم، الكلى، الكبد، والقولون العصبي، مشيرة إلى أن ارتفاع نسبة الأملاح فيها يؤدي إلى فقدان الجسم لكميات كبيرة من المياه، ما يزيد من مخاطر الجفاف خلال الصيام.

وأوضحت ” أن الكمية الآمنة من المخللات لا يجب أن تتجاوز قطعتين أو ثلاثًا في وجبة الإفطار، مع ضرورة التأكد من جودتها وتحضيرها منزليًا لتجنب أي مخاطر صحية.

وأشارت إلى أن هناك بدائل صحية للمخللات يمكن تناولها خلال رمضان، مثل السلطات بأنواعها، البابا غنوج، سلطة الزبادي بالخيار، أو الطحينة، بشرط تقليل نسبة الملح فيها.

وأكدت أن تناول المخللات بكثرة قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي، تصل إلى التسمم، كما تؤثر سلبًا على مرضى القلب من خلال زيادة معدل ضربات القلب، ما قد يؤدي إلى الجلطات وتصلب الشرايين، بالإضافة إلى التسبب في احتباس السوائل بالجسم، ما يؤدي إلى تورم الساقين واليدين، وقد يصل الأمر إلى هبوط عضلة القلب وإعاقة ضخ الدم إلى الأعضاء.