منوعات
بعد الشوكولاتة السوداء والبنية والبيضاء.. قريباً الوردية
إن كنت من محبّي الشوكولاتة، فمما لا شك فيه أن موعداً مهمّاً ينتظرك. إذ يتوقع أن تغزو شوكولاتة وردية اللون أسواق بريطانيا خلال 6 أشهر، وقد تم تطويرها من قبل “باري كالبوت”، وهي أكبر شركة معالجة للكاكو في العالم.
وتزعم الشركة أنها توصلت إلى أول لون طبيعي للشوكولاتة منذ أن كشفت نستله عن الشوكولاتة البيضاء قبل أكثر من 80 سنة.
وأطلقت على هذا المنتج اسم “شوكولاتة روبي”، واستغرق تطويره 13 سنة، منذ أن اكتشفت الشركة نوعاً جديداً من حبوب الكاكاو خلال إجراء تجارب وعمليات تنقية في مختبراتها.
وقال بيتر بون، رئيس قسم الابتكار ومدير الجودة في الشركة، إن طعم المنتج يترواح بين فاكهة التوت والحلاوة الناعمة، بدون ألوان إضافية أو نكهات للوصول إلى هذا اللون.
وأوضح أنه تم التوصل إلى اللون الوردي من مسحوق استخرج خلال عملية المعالجة، ولا يشبه شوكولاتة الحليب الحلوة، وإنما مذاقه أخف.
وتزرع حبوب هذه الشوكولاتة في ساحل العاج، والإكوادور والبرازيل.
وتأمل الشركة أن تنتشر الشوكولاتة الوردية في العالم مثل سابقاتها السوداء والبنية والبيضاء اللون.
العربي الجديد